Bertmans Rotterdam
Foto door: Sophia van den Hoek

5x Eggciting eitjes in Rotterdam

  • Eten & drinken
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Lijstjes

Gekookt, gebakken, scrambled of gepocheerd. Het product van ‘het meest veelzijdige stukje vlees’ is al lang niet meer alleen weggelegd voor Pasen of het ontbijt op zondagmorgen. Is jouw ontbijt of lunch niet compleet zónder, of maakt jouw hart een sprongetje als je een fantastisch eiergerecht op een menukaart treft? Dan hebben we goed nieuws voor je. Wij gingen op zoek naar de meest eggciting eitjes van Rotterdam, en we hebben ze gevonden!

Lilith Coffee | Cilbir

Creatieve smaakcombinaties, prachtig opgemaakte (ontbijt)borden en kwaliteitscafeïne: never a dull (food)moment bij Lilith. En het zijn zeker niet alleen de onweerstaanbare pancakes die ten grondslag liggen aan de dagelijkse rij hongerige foodies op de Nieuwe Binnenweg. Neem hun versie van het Turkse eiergerecht Cilbir: romige Turkse yoghurt, harissa, zoute granola met kurkuma en twee gepocheerde eieren. Een lust voor het oog, een streling voor de tong.

Arzu The Foodbar Supplier | FAV OF ARZU

Zeg je Arzu, dan zeg je foodbars en pancake stacks met fancy toppings, vers fruit en huisgemaakte caramelsaus. Toch heeft Arzu tussen al het zoete geweld op de kaart plaatsgemaakt voor iets waar geen grammetje suiker aan te pas komt: FAV OF ARZU. Drie eitjes maar liefst (hallo proteïne!), gebakken met jonge kaas en feta en op smaak gebracht met een mix van gedroogde tomaten en jalapeno pepers. Inderdaad, dit zou zomaar eens ook jouw favoriet kunnen worden. | €7,50

Arzu Rotterdam

La Buvette | Eggs Benedict

Of moeten we zeggen ‘Oeufs Bénédictines’? Hoe dan ook, dit Frans-georiënteerde Grand Café op de Coolsingel bereid de Amerikaanse klassieker zeker niet met de Franse slag. Gepocheerde eieren, ham, krokante bacon en romige Hollandaise (en vooruit, ook wat spinazie) worden op een charmante manier op toast gepresenteerd. Oui, la vie est belle. | €11,-

By Jarmusch | Full Jarmusch (Vega) 

Zoals het een typische Amerikaanse diner betaamt, is dit Gerecht (met hoofdletter G) van By Jarmusch niet direct iets voor de kleine eters onder ons. Na een bord met drie gebakken eieren, een hashbrown, bacon, worstjes, gebakken ui, champignons, tomaat, relish en toast zit je waarschijnlijk behoorlijk ‘full’. Eet je (vandaag) geen vlees? Dan krijg je er avocado en gegrilde groentjes voor in de plaats. | €14,- of €15,-

Bertmans | Ei & Avocado

Misschien wel Rotterdams most famous egg dish, dit ontbijt-, brunch- én lunchgerechtje. Combineer ei met avocado, en het kan al bijna niet meer misgaan. Maar, Bertmans zou Bertmans niet zijn als ze hun eigen, vindingrijke twist niet aan dit duo zouden geven. (Gepocheerd) ei en avocado dus, met geroosterd speltbrood en - daar komt ‘ie: - een verrukkelijke dressing van gember en lente-ui. | €5,40

Editor

Anouk Goedegebuur

Sights in this story

Arzu the Foodbar Supplier
Bertmans
Bertmans (Centrum)
By Jarmusch
La Buvette Rotterdam
Lilith Coffee

Related Stories

10x gezonde restaurants in Rotterdam
Old Scuola
Flower Burger