30ml Coffee Roasters

De beste koffie van Utrecht vind je bij 30ml Coffee Roasters

  • Eten & drinken
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Borrel
  • Koffie

Wanneer een menu mij met koeienletters vertelt dat ik ‘all day breakfast’ kan krijgen, kan mijn dag niet meer stuk. Pancakes, croissants, ei op toast: dat alles klinkt me als muziek in de oren. Wanneer ik dit in combinatie met lekkere koffie kan krijgen, is het al helemaal feest. En ja hoor, ook daar ontbrak het 30ml Coffee Roasters niet aan.
De naam verklapt natuurlijk al een beetje dat je bij 30ml Coffee Roasters voor een kop koffie aan het juiste adres bent. Vijf jaar geleden richtten Frans en Wendy Kooijman hun eerste 30ml op en sindsdien is het een daverend succes!

30ml Utrecht
En dat allemaal dankzij hun perfecte kopjes koffie. Bij 30ml ligt de focus, naar eigen zeggen, op het genieten van perfect gebrande én gezette koffie in een huiselijke sfeer. Die speciale koffies hier beginnen met perfect gebrande koffiebonen. En laat dat nu net het expertgebied van 30ml zijn. Ze branden hun bonen helemaal zelf met behulp van een professionele koffiebrander. Deze zorgt ervoor dat de koffie wordt gebrand tot een perfecte blend. 

30ml is trouwens de ideale afmeting voor een shot espresso, zo laat ik me vertellen door het vriendelijke personeel. En die perfecte koffie kreeg ik. Mijn cappuccino met huisgebrande bonen én havermelk smaakte fantastisch. 

30ml Utrecht
Maar daar blijft het niet bij. Ondanks dat de focus op koffie ligt, is er ook een uitgebreide menukaart te vinden in deze hotspot. Verschillende tosti’s, pancakes met chocolade-espresso-saus, yoghurt met granola en zelfs cocktails: het ontbreekt er aan niets. Het is dan ook niet gek dat ze dit jaar genomineerd zijn voor de ‘Franchise Starter Award’ en in september 2017 voor de Entree Awards ‘Best Coffee Concept 2017'.

30ml Utrecht
Al dat lekkers op de kaart maakte het niet bepaald makkelijk om een keuze te maken. Gelukkig was daar een vriendelijke serveerster om ons een handje te helpen. Ze overtuigde mij om de smoothiebowl met banaan, kokosmelk, spinazie en avocado te nemen. Ook stonden voor ons de blueberry pancakes, bananenbrood en natuurlijk koffie op het menu.  

Dat die koffie me goed smaakte, kwam niet als een verrassing, maar ze draaiden er ook nog eens een heerlijke smoothiebowl in elkaar! Ook hun blueberry pancakes en bananenbrood zijn wat mij betreft zeker een aanrader voor de zoetekauw.

30ml UtrechtHet kleine koffiezaakje doet denken aan een gezellige huiskamer. Een hoek met comfortabele banken, een houtenwerktafel met tijdschriften en een overvloed aan planten: iedereen kan hier 'thuiskomen', waar de aroma's van koffie, gebak en verse broodjes je om de oren vliegen. Dat allemaal gelegen in de bekendste straat van Utrecht, Vredenburg. 

En dat is een tactisch gekozen plekje. ‘Dagjesmensen’ en toeristen die Utrecht komen verkennen, zakenmannen en businessvrouwen die wel een  sterke espresso kunnen gebruiken en gezinnen met kinderen die (net als ik) geen nee zeggen tegen een stevig ontbijt: allemaal passeren ze 30ml Coffee Roasters, kunnen ze de verleiding niet weerstaan en nemen ze plaats in dé koffiezaak van Utrecht.

30ml UtrechtOok bij hun eerdere locatie aan de Mariastraat in Utrecht liep het storm en met een (toen nog) kleine ruimte zat er maar een ding op: uitbreiden op een nieuwe locatie. 

En deze succesvolle franchise vond niet alleen een nieuwe locatie op de Vredenburg, maar ook op de Zadelstraat en Leidsche Rijn in Utrecht. Ook Amsterdam zit tegenwoordig niet meer zonder de koffie van 30ml: op het Europaplein is tevens een vestiging te vinden. Goed nieuws voor alle Rotterdammers die zich nu buitengesloten voelen: eind dit jaar kunnen ook jullie een 30ml in het centrum verwachten!

Editor

Pamela Conner

Sights in this story

30ml Coffee Roasters

Related Stories

Binnentuin Stilleven Breda
Rotterdams crowdfundingssucces: Backyard
Caffé Booon