Bosnian Coffee

Dit zijn de vijf beste plekken om Bosnische koffie te drinken in Sarajevo

  • Eten & drinken
  • Travel
  • Koffie
  • Lijstjes

Wanneer je door de oude, gezellige Ottomaanse wijk van Sarajevo wandelt, zijn de vele kleine koffiebarretjes niet te missen. Wij vermaakten ons urenlang op verschillende locaties, om alle soorten 'Bosanska kafa' te proberen. 
In Bosnië en Herzegovina wordt de koffie geserveerd in een džezva, een klein koperen koffiepannetje waar zo'n drie kopjes koffie in kunnen, op een prachtig rond versierd dienblad met een leeg kopje (fildžan), een glas water, een schaal vol suikerklontjes en een rahat lokum, een Bosnisch snoepje. Dat móet je proberen als je hier bent en wat ons betreft kan dat het beste bij deze vijf locaties!

Teahouse Džirlo

Kovači 6 | De eerste locatie waar we terecht kwamen - mede dankzij Instagram, altijd fijn om de leukste plekken te vinden tijdens onze reizen - was Džirlo. En ondanks dat het een theehuis is, kan je hier ook prima terecht voor een kop Bosnische koffie. De eigenaar is een fantastische man die met liefde vertelt over zijn thee'tjes en de manier waarop je de koffie moet drinken. Voor wie geïnteresseerd is, volgens mij moet het zo (al hebben we verschillende verhalen gehoord): schep eerst een laagje schuim uit de džezva, giet vervolgens een kopje vol en voeg het laagje schuim toe. Als je suiker wilt, gooi dan niet het hele klontje in het drankje, maar neem er een hapje uit en laat het onder je tong smelten terwijl je van je koffie nipt. Ook lekker om hier te proberen: salep! Dit was misschien wel ons favoriete Oosterse koffiehuis in Sarajevo, dus zeker een must om langs te hoppen.

Teahouse Džirlo Sarajevo

Ministry of Ćejf

Kovači 26 | Door naar Ministry of Ćejf, in hetzelfde schattige straatje als Džirlo. We hebben hier ons een hele middag vermaakt met koffie en Uno, dus dat zegt genoeg. De eigenaar is een acteur van Australische komaf (hello Reshad Strik!), die naar Bosnië kwam om het land van zijn vader te ontdekken en nooit meer weg is gegaan. Het schijnt dat je hier naast Bosnische koffie ook een heerlijke latte kan drinken, maar helaas was er iets mis met de waterdruk op het moment dat wij er waren en konden we dát niet proeven. De carrotcake en salep (ja, again) maakte alles goed!

Ministry of Ćejf SarajevoMinistry of Ćejf Sarajevo

Bosanska Kafana Index

Kazandžiluk 31 | Qua interieur staat dit koffiehuis toch wel op nummer één, want kijk nou! Binnen zit je lekker tussen de felgekleurde kussens en buiten vang je precies de zonnestralen op. Je vindt Index aan het einde van een klein winkelstraatje, waar je allerlei typisch Bosnische souvenirtjes kan scoren. Mocht je echt fan zijn van de koffie hier, kan je bijvoorbeeld je eigen koffiesetje aanschaffen! Dat hebben wij dus ook gedaan, met name omdat ze gewoon zo mooi zijn. ;)

Bosanska Kafana Index SarajevoBosanska Kafana Index Sarajevo

Žuta Tabija

Jekovac | Je moet er een aardige heuvel voor oplopen, maar dan heb je ook wat. Vanaf Žuta Tabija (ook wel Yellow Fortress) heb je misschien wel het állermooiste uitzicht over heel Sarajevo en de vallei waarin de stad ligt. Het is er vrijwel altijd gezellig druk, maar zeker voor de zonsondergang moet je op tijd gaan om een fijn plekje op de rand van de muur te bemachtigen. Bosnian coffee of een ander (alcoholvrij) drankje erbij en you're good to go! 

Žuta Tabija SarajevoŽuta Tabija Sarajevo

Baklava Shop Sarajevo

Bravadžiluk 16 | In the mood voor baklava? Dan moet je hier zijn. Want hoewel je er een džezva vol heerlijke koffie kan krijgen, staat deze shop natuurlijk vooral bekende om de brede selectie baklava met o.a. walnoot, pistachenoten, nutella, amandelen en kokosnoot. Voor ieder wat wils dus. Smullen maar!

Baklava Shop SarajevoBaklava Shop Sarajevo

Editor

Kirsten Jordan

Related Stories

Chiang Mai
Dublin
Parijs

4x Koffie in Parijs