Dogma

Hotdogbar Dogma in Utrecht serveert ambachtelijke hotdogs met een twist

  • Eten & drinken
  • Lunch
  • Diner

Waar ambacht, aandacht en originaliteit elkaar ontmoeten vind je hotdogbar Dogma, als dat te abstract voor je klinkt: je kan ze ook gewoon vinden op de Voorstraat nummer 17. Net voor de kerstdagen gingen wij langs om uitgebreid te genieten van een van hun grote hotdogs en werden we aangenaam verrast door een barmhartig initiatief..
Het is een koude dag in Utrecht, maar Dogma ligt er gezellig bij. Buiten siert een grote kerstkrans de deur en binnen schitteren er lichtjes. We worden ontvangen door mede-eigenaar Jeroen in een dan nog rustige tent. Het is niet de eerste keer dat ik hier kom en Dogma is voor mij een absolute top favoriet, waarom? Ten eerste is Dogma centraal gelegen en vestigt het zich in een typisch Utrechts pandje: eeuwenoud, beetje scheef en met en eigen verhaal. De zaak is vroeger een slagerij geweest, de marmeren muur en vleeshaken in het plafond zijn hieraan een kenmerkende herinnering. Daarnaast is het concept kraakhelder en staat sterk in zijn schoenen, ambachtelijke hotdogs met een twist. What's not to love?

DogmaHotdogbar Dogma
Na het vrij intensief bestuderen van de kaart bestellen we een donderse dogma en een gruwelijk gebed (ik zei toch dat ze origineel waren). Net als de namen zijn de samenstellingen van de hotdogs verrassend, zo is bijvoorbeeld de hotdog 'gruwelijk gebed' belegd met een varkensworst, truffelmayonaise en parmezaanse kaas en vind je op de kaart nog veel meer (teriyaki dressing, bruchetta dressing, BBQ saus? Zeg het maar!). Het vlees dat ze gebruiken komt van een bij hun bekende boer – dat houdt de keten transparant. Mocht je helemaal geen vlees willen eten hebben ze ook een vegetarische en zelfs een vegan variant.

Dogma
Dogma
Mijn buik juicht alvast een beetje bij het zien van de hotdogs, en de smaak stelt niet teleur. Wat wil je ook met brood naar eigen recept, vers gesneden frieten en zulk rijk beleg?

Dogma
Blij verrast waren we toen Jeroen tijdens het eten nog even langs liep met een hartverwarmend verzoek. Hij vertelt ons dat Dogma die avond een kerstdiner voor daklozen organiseert (an sich al een barmhartig initiatief) en overhandigt ons twee kaarten: of we kerstwensen achter willen laten zodat deze 's avonds uitgedeeld kunnen worden. Aan de volle bak met volgeschreven kaarten voor ons neus te zien waren we niet de enigen die snel de pen in de hand namen. Hopelijk heeft het z'n doel bereikt!

Dogma
Genieten dus, bij Dogma. Ze zijn elke dag geopend voor diner en van donderdag tot zondag ook voor lunch. Lees je dit artikel nu vanaf de bank, krijg je spontaan honger, maar staat het idee van de kou in gaan je een beetje tegen? Thuis laten bezorgen is ook gewoon een optie. Lucky us!

Editor

Eva Lankhorst

Sights in this story

HTSPT Dogma

Dogma Utrecht

Related Stories

Old Scuola
10x gezonde restaurants in Rotterdam
Anne Travel Foodie

5x Anne's favorieten in Tilburg