Vascobelo Rotterdam

Ontbijt, koffie, lunch of een borrel? Kan allemaal bij Vascobelo in Rotterdam!

  • Eten & drinken
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Borrel
  • Koffie

Hoewel Vascobelo's roots in België liggen, vind je de meeste locaties van deze café-brasserie toch in Nederland. En jawel, een aantal maanden geleden mochten we er ook één midden in het centrum van Rotterdam verwelkomen: op de plek waar voorheen mijn favoriete Irish Pub O'Sheas te vinden was!

Het verhaal van Vascobelo begon zo'n 20 jaar geleden, toen het in Antwerpen werd opgericht door Marc de Roeck. Hij ontwikkelde toentertijd ook de bekroonde blend: Vascobelo 'Le Roi' (wat een vertaling is van het Franse woord 'De Koning'). Vascobelo is van oorsprong een echte Belgische zaak, al doet de naam wellicht anders vermoeden. Had je al het idee dat het Italiaans klonk? Dan zit je helemaal goed. Italiaanse koffie werd namelijk als de beste koffie ter wereld beschouwd, en daar wilde De Roeck graag van meeprofiteren. ;)

Vascobelo Rotterdam
Toen zijn oudere broer Jan het stokje overnam, werd besloten dat ze trots moesten zijn op hun Belgische roots. De Belgen hebben namelijk de meeste koffiebranders per hoofd van de bevolking én de haven van Antwerpen heeft de grootste koffievoorraden ter wereld. De hoogste tijd dus om de Belgische koffie op de wereldkaart te zetten! 

Vascobelo RotterdamToen Ruden en ik aankwamen bij Vascobelo, besloten we dan ook om direct een kop van deze koffie te proberen. Hij ging voor een cappuccino en ik besloot - ondanks de kou buiten - een ijskoffie te nemen. 

Vascobelo RotterdamVascobelo Rotterdam
Natuurlijk kwamen we niet alleen langs voor de koffie, dus gingen we ook direct even door de menukaart heen. Tot en met 12.00u kan je verschillende ontbijtgerechten bestellen, zoals een uitgebreid 'Vascobelo Ontbijt', Eggs benedict met Hollandaisesaus, roerei & croissants. Voor lunch vind je op de kaart verschillende soorten soep en salades, allerlei broodjes (denk aan ribeye sandwich, gerookte zalm en hummus & avocado) en warme gerechten (zoals een burger en truffel risotto). Ruden koos voor de 'Classic Chicken' met krokante Gandaham, avocado, tomaat, parmezaan & srirachadressing en Kirsten nam de vegetarische burger met Belgische friet en truffelmayonaise. De burger zag er in vergelijking met de sandwich misschien wat karig uit, maar hij was wel écht heel lekker.

Vascobelo RotterdamVascobelo Rotterdam

Bij Vascobelo houden ze van de roaring twenties, en daarop is het interieur dan ook grotendeels geïnspireerd. Echter wel met een moderne twist! De muren zijn gevuld met boeken en kunstfotografie, de hoge ramen zorgen voor veel natuurlijk licht, de verlichting is intiem en warm en er wordt veel gebruikgemaakt van hout, leer, messing en marmer. Dit in combinatie met de jazzy muziek, zorgt voor een heerlijke huiselijke sfeer.


Vascobelo RotterdamVascobelo Rotterdam
En een plekje is hier ook altijd wel te vinden, want er zijn zowel beneden als boven een helemaal zitplaatsen. Een fijne plek om even te chillen met vrienden, een momentje met jezelf te hebben óf wat werk te doen. 

Vascobelo Rotterdam
Ontbijt, koffie, lunch of een borrel? Bij deze V-bar van Vascobelo kan je op bijna elk moment van de dag terecht! Ook helemaal handig tussen het shoppen door dus. 

Editor

Kirsten Jordan

Related Stories

Caffé Booon Rotterdam
Binnentuin Stilleven Breda
Rotterdams crowdfundingssucces: Backyard