nNea Amsterdam

Proef, beleef en ervaar Napels bij pizzarestaurant nNea in Amsterdam

  • Eten & drinken
  • Diner

Een pizza kennen we allemaal, maar zoals je hem bij nNea krijgt is toch net even anders. Hier word je verrast met een pizza die naar een stukje hemel smaakt, een luchtig wolkje welteverstaan. Precies zoals ze hem in Napels eten, de stad waar hij vandaan komt.
Dat Vincenzo weet hoe je een echte pizza maakt heeft hij eerder al bewezen. Hij deed namelijk mee aan de Pizza UNESCO Contest en eindigde in de top 10! Naast dat hij ons liet proeven wat hij in zijn mars heeft, liet hij het ons ook zien en ervaren. De keuken bij nNea is open, waardoor je ongegeneerd mee kunt kijken. Of beter gezegd: je bent hier zelfs zeer welkom. Je ziet hier hoe Vincenzo met passie, precisie en geduld het perfecte deeg maakt en met liefde bereid. Wij keken graag mee en mochten het zelfs even proberen!

nNea Amsterdam
nNea AmsterdamDit laatste was voor mij nog net een brug te ver. Al was de pizza tutorial nog zo duidelijk, ik bakte er letterlijk geen bal van. Zo kon ik gelijk beamen dat pizzabakken een vak is en je hier écht tijd in moet investeren om er goed in te worden. Ik besloot mijn verlies te nemen en te wachten op de gerechten waarmee Vincenzo ons zou verrassen. Het eerste gerecht, Polpo, was een crostini met octopus. Gelijk een spectaculair gerecht om mee af te trappen! De crostini was zwart geworden van de inkt van de octopus, best een beetje gek, maar desalniettemin heerlijk!


Vervolgens kwamen de befaamde pizza’s op tafel die we met een schaar mochten knippen. Een schaar? Jazeker! Dit wordt gedaan om de pizza intact te houden en niet de vermorzelen met een pizzasnijder. Weer wat geleerd!

We genoten van de pizza Quattro pomodori, Margherrata, Cabo noord en Entroterra, die wij vakkundig in stukjes knipten en samen deelden.


Tot slot genoten wij van een heerlijk dessert: tiramisu. Voor dit dessert moet je echt nog een plekje in je buik vrijhouden na al deze heerlijke pizza’s. En laten we tot slot niet vergeten dat er met zorg nagedacht is over de perfect passende wijnen bij ieder gerecht.


En dan heb ik het alleen nog over de smaak van het eten gehad, maar op het gebied van styling zijn ze ook niet tekort geschoten. De blauwe gevel is een echte eyecather in de Bilderdijkstraat en van binnen is het enorm hip én sfeervol. Er is tot in de puntjes nagedacht over de perfecte belevenis.

Kortom; nNea is niet zomaar een nieuw pizzarestaurant. Het is een spot waar je pizza kunt eten zoals in Napels, waar de pizza geboren is.Kortom: nNea is niet zomaar een nieuw pizzarestaurant. Het is een spot waar je pizza kunt proeven, beleven én ervaren zoals in Napels, waar de pizza geboren is!

Editor

Nicole van Nunen

Related Stories

Smaaqt
Old Scuola
10x gezonde restaurants in Rotterdam